Yayla Çorbası

Çocukken yayla çorbasına bayılırdık.😋 Annem yapardı ve bizde bu çorbayı çok severek yerdik.. Bugün uzun bir süredir yayla çorbasını yapmadığımı farkettim ve akşamki yemek menümüze hemen ekleyiverdim. Çocuklarınıza çorba yedirmekte zorlanıyorsanız bu tarifi bir denemenizi tavsiye ederim. İşte malzemelerimiz.

Malzemeler
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 küçük çay bardağının yarısından biraz fazla yıkanmış pirinç
1 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
2 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı dolusu nane
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yayla Çorbası Tarifi

* 2 su bardağı yoğurdu ve  1 su bardağı suyu bir tencereye koyup pürüzsüz bir kıvama gelene kadar tel çırpıcı ile karıştıralım. Eğer yoğurdunuz sulu ise yoğurt miktarını biraz artırırsanız daha güzel bit kıvam elde edersiniz.
* İçerisine pirinci ve unu ilave edelim. 1 adet yumurtayı da içerisine kıralım ve pürüzsüz olana kadar çırpalım. Ocağın altını açalım. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Karıştırmazsak yoğurt kesilebilir.
* Kaynadıktan sonra tenceremize yaklaşık 2 litre sıcak su ilave edelim. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
* Çorbamız kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. 1-2 dakika kadar daha kaynatalım  pirinçler pişince tenceremizi ocaktan alalım.
* Sosumuzu yapmak için bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım tereyağ eriyince içerisine 1 tatlı kaşığı dolusu nane koyalım ve kavuralım.
* Kavurduğumuz sosu kenera koyduğumuz çorbamızın içerisine dökelim ve karıştıralım.
* Çorbamız servise hazır.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Yeni tariflerde görüşmek üzere.😊