UNLU ŞEHRİYE ÇORBASI

Soğuk bir İstanbul akşamından herkese merhaba! Bu soğuk kış günlerinin en iyi dostu sıcacık bir çorbadır. Hem kolay hem de lezzetli oluğundan Şehriye çorbası bunların başını çeker. Ben de bu  havada işten gelir gelmez hem canımız çekti diye  hem de biraz içimiz ısınsın diye  güzel bir Şehriye çorbası yapayım dedim.😊 Ertesi güne kalmasın bugünden bitsin diye ben sadece bu akşam yetecek kadar yaptım. Ama siz malzemeleri artırarak daha fazla yapabilirsiniz. Malzemesi biraz farklı olan bu tarifimi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Haydi şimdi tarifimize malzemelerle başlayalım; 

    
Kaç Kişilik                                     Hazırlık Süresi                                Pişme Süresi

3-4 kişilik                                       10 dakika                                        15 dakika

Malzemeler 

3 yemek kaşığı tel şehriye

1 diş sarımsak

1 adet tatlı sivri biber veya çarliston biber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tereyağ 

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı un 

6 su bardağı su

Tuz, nane, kimyon, 

Yapılışı 

* Tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyalım biraz erimesini bekleyelim.

* Biberi küçük küçük doğrayalım, sarımsağı rendeleyelim  her ikisinide  tencereye ilave edelim.

* 1 yemek kaşığı Tel Şehriye'yide ilave edelim hepsini kavuralım.

* Unu ve salçayı ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.

* 6 su bardağı su ilave edelim. Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısığa alalım ve kalan 2 yemek kaşığı şehriyeyi ekleyelim.

* Şehriyeler pişince tuzunu, baharatını ilave edelim. 

* Ocağın altını kapatalım. Pişen çorbamızı 5-10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.

Hem çok pratik hem de çok lezzetli olan Şehriye çorbamız  o kadar çok beğenildi  ki pişer pişmez anında bitti. 😊 Ne diyebilirim ki! bir daha ki sefere daha fazla yapmak şart oldu.