Herkese Merhaba! Bugün sizlerle kahvaltı sofralarımızın ve çay saatlerimizin vazgeçilmezi olan patates salatası yapacağız. Yapacağımız patates salatası hem kolay, hemde çok doyurucu. Pasta şeklinde olması da görsel açıdan bakıldığında çok güzel. Özellikle öğrenciler ve bekarlar bu tariften sonra patates salatasından vazgeçemeyecekler.
Şimdi hep beraber tarifimize malzemelerle başlayalım.
Malzemeler
1 kilo patates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber, pul biber, nane, toz biber
Yapılışı
1* Patatesleri yıkadıktan sonra bir tencereye koyalım. Patateslerin üzerini az geçecek kadar su ilave edelim ve kapağını kapatıp haşlayalım.
2* Havuçların üst kısmını kazıdıktan sonra rendeleyelim. Rendelenen havuçları bir tavaya alalım üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak yumuşayıncaya kadar kavuralım. Yumuşayan havuçların altını kapatarak soğuması için bir kenara alalım.
3* Dereotu ve maydanozları ince ince kıyalım.
4* Patatesleri sıcakken püre ezici veya çatal yardımı ile iyice ezelim.
5* Ezilen patateslerin içerisine kavurup soğuttuğumuz havucu, dereotunu, maydanozu, damak tadınıza göre tuz, karabiber, yarım sıkılmış limon suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edip iyice karıştıralım.
6* Kelepçeli bir pasta kalıbının tabanına streç film serelim ve patates karışımını bu kabın içerisine koyalım. (Eğer tart kalıbınız var ise siz kelepçeli pasta kalıbı yerine tart kalıbı kullanabilirsiniz.) Bir kaşık yardımı ile kalıbın içerisindeki patatesli harcı bastıralım ve her yerini düzeltelim. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirelim.
7* Eğer akşamdan yapıp buzdolabına dinlenmesi için koyarsanız daha lezzetli oluyor.
8* Buzdolabında dinlenen salatamızı çıkaralım. Bir servis tabağının üzerine ters çevirelim.
9* Üzerini isteğimize göre nane, toz biber, karabiber veya pul biber ile süsleyelim.
Patates salatamız servise hazır.😊 Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktası: Patates Salatasını yaparken kullandığınız bardak ebatlarına göre yağ miktarı az kalır ise salatanız kuru olabilir o zaman lezzetli olmaz. O nedenle salatanızı yaparken yağı az gelir ise bir miktar daha ilave edebilirsiniz. Yağı, tuzu ve diğer malzemeleri yeterli ölçüde olduğu sürece lezzeti çok güzel oluyor. Pasta şeklinde yapacağınız bu salataya ister Patates Pastası, isterseniz Patates Salatası diyebilirsiniz. Pasta şeklinde yapmanız halinde görüntüsü ile çay saatlerinizde çok beğenilecek bir salata çeşidi olacaktır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder