Mutlu ve huzurlu günler herkese. Bu sabah kahvaltıya ne hazırlasam diyenlere bir fikir olsun. Tavada yapılan ve kısa sürede pişen bu börek biraz su böreği tadında oluyor ve gerçekten de çok lezzetli. Ben ilk defa yaptım ve bizimkiler çok beğendi.. Sizlerde çay demlenene kadar çabucak pişirebilir ve sofranıza değişik bir lezzet katabilirsiniz. Kahvaltı saatleri için çok uygun bir börek olduğunu söyleyebilirim.
Yapmak isteyenler için işte tarifi!
YUFKA İLE PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ
Malzemeler
2 yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karbonat
İç Harcı İçin
1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım kase beyaz peynir
Yapılışı
- Yumurtayı, sütü, yağı ve karbonatı derin bir kapta çırpın.
- Yufkayı tezgaha açıp ortadan ikiye kesin. Ortadan ikiye kestiğiniz yufkanın bir parçasının üzerine her yerine gelecek şekilde kaşık ile sostan gezdirin.
- Gerekirse kaşıkla gezdirdikten sonra fırça ile her yerine yayın.
- Geniş tarafına iç harcınızdan yeteri kadar koyun ve sarın.
- Her yerini yarım tatlı kaşığı tereyağı ile yağladığınız tavanın ortasına rulo şeklinde yerleştirin.
- Diğer yufkaları da aynen bu şekilde hazırlayıp rulo halinde sararak tavanın ortasındaki böreğin etrafına dolayın.
- Yufkaların hepsini tavaya bu şekilde yerleştirdikten sonra kalan harcı tavanın içerisindeki böreklerin üzerine eşit gelecek şekilde gezdirin.
Tavayı ocağın üstüne koyun ve kısık ateşte pişirin. Böreğin altı piştiğinde düz bir kapak yardımıyla ters düz ederek diğer tarafı da pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder