Çocuklarımızla evde olduğumuz bu günlerde internette nereye tıklasam karşıma evde ekmek yapılışı tarifi çıkıyor. Bende bu sabah ilk defa evde ekmek yaptım. 😊Çok lezzetli oldu gerçekten ve bundan sonra ekmeklerimizi evde yapmaya karar verdim.
Evde ekmek yapılışı tarifi arayanlar için işte tarifi!
Malzemeler
2 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
4 su bardağı un (500 gr)
Üzeri İçin
1 yemek kaşık yoğurt
Yapılışı
- Mayayı çözdürmek için 1,5 su bardağı ılık suya maya ve şekeri ekleyerek karıştırın.
- Yoğurma kabınıza unu koyun ve üzerine tuz ekleyin unu karıştırıp ortasını çukur açın.
- Eriyen mayanızı çukura boşaltın, hamuru yoğurun. Ekmeklerin yumuşak olması için hamurunuzunda biraz yumuşak kıvamlı yani ele yapışacak şekilde olması gerekecek.
- Hamur yumuşak olduğu için elinize yapışacak bu nedenle elinizi hafif ıslatarak hamuru toparlayabilirsiniz.
- Toparladığınız hamurun üzerini kapatın ve üstünü bir bezle örtün yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra üzerini açın ve elinizi hafif ıslatarak hamurun havasını alın.
- Tezgaha biraz un serpin ve mayalanan hamuru buraya boşaltın. Elinizle hamuru bir güzel toparlayın.
- Hamuru 8 eşit parçaya kesin. Keserken hamurun yapışmaması için kestiğiniz bıçağı ıslatmayı unutmayın.
- 8 parçaya ayırdığınız hamurları bezeler haline getirin. Elinize ve tezgaha yapışmaması için bol bol unlayın.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin. Bezeleri elinizle yuvarlayarak ve kenarlarını biraz ince olacak şekilde rulo haline getirin. Tüm bezeleri bu şekilde ayrı ayrı rulo haline getirerek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Tepsi mayası için üzerini nemli bir bez ile örterek 20 dakika kadar bekletin.
- Tepsi mayası olduktan sonra hamurların üzerini açıp hamurların üzerlerine fırça ile çırpılmış yoğurt sürün.
- En son aşamada hamurların üzerine bir bıçak ile dikey bir kesik atın.
- Ekmekleri 230 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. ( Ekmekler bizim fırınımızda 15 dakikada pişti. Siz mutlaka arada kontrol edin)
- Benim hamurumdan 8 adet ekmek çıktı. Fırından çıkar çıkmaz Sandviç büyüklüğünde olan ekmeklerin 3 tanesi hemen bitti bizim evde.
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder