BAYAT EKMEK BÖREĞİ

Malzemeler

• Yarım ekmekten biraz fazla küp küp doğranmış bayat ekmek dilimleri.
• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• yarım fincan zeytinyağı

Arasına;

• Maydanoz
• Peynir
• Dilerseniz de biraz kaşar rendesi

Hazırlanışı;

• Küp küp doğranmış bayat ekmeklerimizi derin bir kaba alalım.
• Başka bir kapta yumurta, süt, tuz, pul biber ve zeytinyağı karıştırıp bayat ekmeklerin üzerine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
• Ekmek harcımızın yarısını yağlanmış tavaya yayalım.
• Ortasına peynir ve maydanoz karışımı serpip kalan ekmekli karışımida tavamıza yerleştirelim.
• Tavamızın kapağını kapatıp böreğin alt kısmının kızarmasını bekleyelim.
• Alt kısmı kızaran böreğimizi tabak yardımıyla tavadan alalım.
• Tavamızı tekrar yağlayıp böreğin pişmeyen tarafı alta gelecek şekilde tekrar tavamıza koyalım ve kapağını kapatıp diğer tarafınında pişmesini sağlayalım.
• Böreğimizin iki tarafı da kızardıktan sonra servis yapabilirsiniz. 

Afiyet şifa olsun inşallah.